Ovoprodotti dedicati ai professionisti

| per il professionista Ovoprodotti

Uova Biologiche Olivero Claudio per professionisti

Zabaglione biologico Olivero Claudio per professionisti

Ovoprodotti di Olivero Claudio per professionisti

Farine di Olivero Claudio per professionisti

La bontà autentica del biologico al servizio dei professionisti

Fare biologico di qualità significa avere a cuore il consumatore, lavorando in sinergia con chi, come noi, crede e promuove una sana cultura alimentare. Per diffondere la nostra bontà, dunque, abbiamo sviluppato una linea di prodotti rivolta ai professionisti della cucina e alla somministrazione. Stessi ingredienti prodotti in azienda, stessi processi di lavorazione biologica, stessa qualità Olivero di sempre in formati extra, per arricchire gustosi piatti e dare un tocco di golosità alle ricette di chef e pasticceri, dall’inconfondibile sapore sano e genuino.

IL TUORLO FRESCO BIO

Confezioni disponibili

Bottiglia PET da 1 kg
Bag-in-box da 5/10/20 kg

Il nostro tuorlo d’uovo biologico nasce dalla sgusciatura di uova di galline provenienti dal nostro allevamento. Deve essere conservato in frigorifero con una temperatura che può oscillare tra i 2 e i 4 gradi.

Questo ovoprodotto può essere utilizzato in numerose preparazioni di pasta fresca e gastronomia.

IL DOLCE TUORLO BIO

Confezioni disponibili

Barattolo di vetro da 1,250 kg
Bag-in-box da 5/10/20 kg

Il nostro dolce tuorlo è un ovoprodotto già zuccherato (contiene 50% di zucchero di canna bio e 50% di tuorlo bio). La sua provenienza dalle nostre uova fresche di gallina, sgusciate, omogeneizzate e pastorizzate lo rendono un prodotto biologico perfetto per la preparazione di pasticceria e gelateria.

Ideale per la realizzazione di semifreddi, dolci al cucchiaio e creme.

IL MISTO D'UOVO FRESCO BIO

Confezioni disponibili

Bottiglia PET da 1 kg
Bag-in-box da 5/10/20 kg

Il misto d’uovo viene prodotto esclusivamente dalla sgusciatura di uova fresche di gallina provenienti dal nostro allevamento. Un ovoprodotto biologico ottenuto da uova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Ideale per preparazioni di gelateria, pasta all’uovo, gastronomia e pasticceria.

L'ALBUME BIO

Confezioni disponibili

Bottiglia PET da 1 kg
Bag-in-box da 5/10/20 kg

L'albume bio pronto all'uso viene prodotto esclusivamente dalla sgusciatura di uova fresche di gallina provenienti dal nostro allevamento. Dopo la sgusciatura abbiamo separato i tuorli dagli albumi e omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato questi ultimi per poterli conservare, senza altri additivi.

È un prodotto puro e naturale che dà la sicurezza di un prodotto freschissimo e di altissima qualità e permette a professionisti ed artigiani la preparazione di dolci e gastronomia in tutta velocità e comodità, senza spreco di prodotto.