Azienda Agricola Biologica Olivero Claudio
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Azienda Agricola Biologica Olivero Claudio

  • La tradizione di famiglia

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  • La tradizione di famiglia

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  • Le nostre galline sono libere di razzolare

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  • L'alimentazione biologica

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  • Tecnologia per rispettare l'ambiente

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Equilibrio, armonia e rispetto.

L’Azienda Agricola Olivero Claudio ha radici storiche. L’inizio fu con l’attività di famiglia che allevava bovini a Monasterolo di Savigliano (un piccolo paese nel cuneese) e con la quale Claudio Olivero conobbe da vicino il lavoro del contadino. Cresciuto con i ritmi della natura, ha maturato un profondo rispetto per il lavoro della campagna così come lo si faceva una volta, puntando al tempo stesso verso tecnologie innovative ed ecosostenibili.

Con questa ispirazione, trasforma l'attività dell’azienda familiare dall'allevamento di bovini all’allevamento delle galline e alla produzione di uova secondo il metodo biologico che garantisce il loro benessere e permette una grande libertà agli animali. Decide anche di coltivare lui stesso tutto il mangime biologico delle sue galline, permettendo un controllo completo e la massima qualità del mangime. Il risultato è una produzione trasparente all’interno di un ciclo chiuso (riciclando la materia organica) che permette di creare un rapporto chiaro e limpido con i consumatori, offrendo un prodotto sicuro e di qualità indiscutibile.

Nella visione di Claudio dell'agricoltura, artigianalità e modernizzazione devono essere un tutt'uno per offrire alimenti sani e buoni, rispettosi della società e dell'ambiente.

Soddisfatto della strada intrapresa, la sfida continua nell’impegno di un lavoro etico e al cento per cento biologico.

Il Bio è la nostra filosofia di vita.

L’azienda produce e commercializza uova biologiche. Per questo motivo Claudio Olivero ha scelto di costruire una realtà a ciclo chiuso e completamente autosufficiente: le galline vengono seguite con attenzione e cura fin dalla nascita. Libere di razzolare all’aperto, mangiano esclusivamente mangimi biologici coltivati direttamente e senza l’uso di pesticidi, composti da grano, mais, orzo, erba medica, lino, canapa e soia. L’alimentazione riceve un’attenzione continua con ricette nutrienti e bilanciate, appositamente studiate insieme al veterinario dell’azienda. Gli stessi animali, inoltre, pensano alla concimazione del terreno così che il loro letame, abbinato ad una sapiente rotazione delle colture, garantisca la naturale autofertilizzazione. Inoltre l’azienda si avvale di pannelli fotovoltaici per la produzione di energia ecosostenibile e, per gli imballaggi, sceglie carta riciclata mantenendo una costante attenzione all’ambiente.

L’obiettivo è produrre uova bio di altissima qualità preservando un ecosistema in equilibrio e all’interno del quale gli animali possano condurre una vita tranquilla secondo la loro natura. Galline sane fanno uova buone, sia dal punto di vista nutrizionale che per il palato di chi ha il piacere di gustarle. Il risultato di questa attenzione è un prodotto dalle elevate proprietà nutrizionali e in grado di soddisfare i gusti più esigenti.

L’antica ricetta contadina non è cambiata.
Si coltiva, si alleva e si produce con amore e passione.

L’azienda produce materie prime genuine di alta qualità e propone anche derivati per uso quotidiano o per gli artigiani che operano nel settore: ovoprodotti biologici pastorizzati (tuorlo, albume e misto d’uovo), cereali, legumi, nocciole e grano saraceno. Spaziando con la creatività, Claudio Olivero ha pensato a preparati innovativi quali i biscotti Saracetti, dal sapore rustico di nocciola tostata e grano saraceno.

Un fiore all’occhiello è il Sanbay, delizioso zabaglione biologico a base di tuorlo d’uovo, vino Passito di Sicilia e zucchero di canna. Un dolce al cucchiaio perfetto da degustare puro o in abbinamento con panna, biscotti, gelato o frutta fresca. Ottimo anche per impreziosire torte e svariate ricette. Così come lo Zabaglione Bio al Moscato, crema densa dal sapore delicato, simbolo della cultura enogastronomica piemontese.

Impossibile inoltre non spendere due parole sulle uova lino e canapa, uniche nel loro genere, alimento delizioso e innovativo, frutto di attente ricerche per un sapore ancora più buono e ricche di Omega 3, preziosi alleati della nostra salute.

Azienda Agricola OLIVERO CLAUDIO · Via Rigrasso, 15 · 12030 Monasterolo di Savigliano (CN) · Tel. +39 0172 373556 · info@oliveroclaudio.com · P.I. 02253410043 · PEC: claudio.olivero1965@pec.agritel.it · REA: CN-201788 · Privacy · Credits