Ovoprodotti dedicati ai professionisti
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Ovoprodotti dedicati ai professionisti


La bontà autentica del biologico al servizio dei professionisti

Fare biologico di qualità significa avere a cuore il consumatore, lavorando in sinergia con chi, come noi, crede e promuove una sana cultura alimentare. Per diffondere la nostra bontà, dunque, abbiamo sviluppato una linea di prodotti rivolta ai professionisti della cucina e alla somministrazione. Stessi ingredienti prodotti in azienda, stessi processi di lavorazione biologica, stessa qualità Olivero di sempre in formati extra, per arricchire i piatti e dare un tocco di golosità alle ricette di chef e pasticceri, dall’inconfondibile sapore sano e genuino.


Il Tuorlo d'uovo

Confezioni disponibili

  • Bottiglia PET da 1 kg
  • Bag-in-box da 5/10/20 kg

Il tuorlo d’uovo biologico nasce dalla sgusciatura di uova di galline provenienti dal nostro allevamento. Deve essere conservato in frigorifero con una temperatura che può oscillare tra i 2 e i 4 gradi.

Questo ovoprodotto può essere utilizzato in numerose preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta fresca e gastronomia.

Il dolce tuorlo

Confezioni disponibili

  • Barattolo di vetro da 1,250 kg
  • Bag-in-box da 5/10/20 kg

Il dolce tuorlo è un ovoprodotto già zuccherato al 50%. La sua provenienza da uova fresche di gallina, sgusciate, pastorizzate e omogeneizzate lo rendono un prodotto biologico perfetto per la preparazione di pasticceria e gelateria.

Ideale per la realizzazione di semifreddi, dolci al cucchiaio e creme.


Il Misto d'uovo

Confezioni disponibili

  • Bottiglia PET da 1 kg
  • Bag-in-box da 5/10/20 kg

Il misto d’uovo fresco viene prodotto esclusivamente dalla sgusciatura di uova di gallina provenienti dal nostro allevamento. Un ovoprodotto biologico ottenuto da uova intere sgusciate, omogeneizzate, pastorizzate e refrigerate. Ideale per preparazioni di gelateria, pasta all’uovo, gastronomia e pasticceria.


L'albume

Confezioni disponibili

  • Bottiglia PET da 1 kg
  • Bag-in-box da 5/10/20 kg

Il tuorlo d’uovo biologico nasce dalla sgusciatura di uova di galline provenienti dal nostro allevamento. Deve essere conservato in frigorifero con una temperatura che può oscillare tra i 2 e i 4 gradi.

Questo ovoprodotto può essere utilizzato in numerose preparazioni di pasticceria, gelateria, pasta fresca e gastronomia.


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