Ricetta: Uovo alla coque
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Ricetta: Uovo alla coque

  • Ricetta uovo alla coque

    Uovo alla coque

Uovo alla coque

Banale? Non troppo. È tutta una questione di tempistiche, per evitare di servire uova sode invece che alla coque, ovvero con il tuorlo ancora liquido e l'albume rappreso.
Ecco i nostri suggerimenti:

Ingredienti per 2 persone

  • 2 uova bio
  • sale e pepe

Preparazione

Modo 1

In un pentolino scalda tanta acqua necessaria a coprire le uova. Quando bolle, immergi le uova e, aiutandoti con un cucchiaio per evitare di rompere il guscio, lasciale cuocere 3-4 minuti.

Modo 2

Metti le uova in un pentolino con acqua fredda, portale ad ebollizione e lasciale cuocere per almeno 1 minuto dopo il bollore.

Scola le uova, raffreddale sotto il getto dell'acqua fredda per bloccare la cottura, poi rompine la cima e servile condite con un pizzico di sale e pepe. Buon appetito!

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